ETUDE
L’association Attitude prévention démontre le lien entre alimentation riche et somnolence au volant
L’association Attitude Prévention a dévoilé le 11 juillet dernier les résultats de la première étude française montrant le lien entre alimentation et vigilance au volant. Cette étude, pilotée par le docteur Frédéric Saldmann, cardiologue et nutritionniste et le professeur Fabrice Bonnet, endocrinologue, a été menée auprès d’automobilistes en situation réelle de conduite grâce à un simulateur. Elle a évalué les risques d’hypovigilance après un repas hypercalorique, après un repas normal et après un jeûne d'une journée sur la semaine en cours (« jeûne séquentiel »). L’étude démontre que la distance d’arrêt, après une période de conduite de quarante minutes se trouve : notablement augmentée pour le groupe « déjeuner hypercalorique » (+ 9,7 m) ; sensiblement augmentée pour 75% du groupe « déjeuner normo-calorique » (+2,16 m) et réduite pour le groupe « jeûne séquentiel ». « L’étude démontre, pour la première fois, qu’un repas léger et une bonne hydratation augmentent la vigilance. Les repas trop copieux, trop gras ou trop sucrés sont à proscrire car ils ont tendance à aggraver la somnolence », conclut Frédéric Saldmann.